뿌리로 성장과 생육을 하는 뿌리채소는 뿌리에 많은 영양소를 머금고 있다고 합니다. 다양한 맛과 향을 지닌 뿌리채소를 넣어 만든 솥밥은 그야말로 ‘영양’이 가득한 보양식이라고 할 수 있습니다. 따로 보양식을 만들어 먹지 않더라도 돌솥으로 지은 영양솥밥만으로도 특별한 보양식이 될 수 있습니다. ‘밥이 보약’이라는 말, 솥밥을 두고 한 말이 아닐까요?

출처: 네이버 키친