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만불사 홈 > 붓다의 메아리 웰빙음식
   깨소밀쌈 [한국전통사찰음식문화연구소] 2008-10-28 / 3969  
 
재료
밀가루 1컵, 무 2, 참깨 1/2컵, 꿀 3큰술, 소금 약간, 식용유 약간


만드는 법
① 밀가루에 소금을 약간 넣고 물을 넣어 오래 반죽을 해서 고운 체에 내려 준비해 둔다.
② 참깨는 깨끗이 씻어 물기를 빼고 고소하게 볶은 후 빻아서 꿀과 버무려 뭉쳐 놓는다.
③ 팬에 기름을 발라서 달군 다음 종이로 닦아내고 밀가루 만죽을 한 수저씩 떠놓고 수저 뒷부분으로 살살 돌려 동그랗게 전병을 만든다.
④ 밀전병이 식으면 ②의 재료를 대추 크기로 만들고 이것을 밀전병으로 돌돌 말아서 싼다.



<출처 : 한국전통사찰음식문화연구소 >
[위 기사는 영천 만불사에서 스크랩 제공하고 있습니다.]
  
 
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