조계종 한국불교문화사업단이 사찰음식문화 전승 및 사회적 저변확대를 위한 사찰음식 강좌를 진행한다. 강좌는 제3기 초급강좌와 제1기 중급강좌이다.

○ 접수처 및 문의
 - 우110-170 서울특별시 종로구 견지동 71 대한불교조계종 한국불교문화사업단
 - 전화 : 문화사업팀 02-2031-2026
         : 향적세계 02-2655-2776

□ 강좌명 : 사찰음식교육 제3기 초급강좌
  ○ 기간 : 2011년 11월 8일(화) - 2012년 1월 31일(화) 매주 1회 총 12회
  ○ 장소 : 대한불교조계종 국제선센터 B1층 사찰음식 전문교육관 “향적세계”
  ○ 수강료 : 60만원 (실습비, 교재비 포함)
  ○ 교육내용 : 사찰음식 이론, 천연양념 만들기, 제철음식, 사찰의 명절음식, 사찰의 발효음식 등
  ○ 교육일정 및 교수사

구분	교육일시	교수사
초급 1	* 개강일 : 11/8(화) * 매주 화요일 14:00~16:30	적문스님 - 현 한국사찰음식연구회장 - 현 한국전통사찰음식연구소장 - 현 평택 수도사 주지
초급 2	* 개강일 : 11/9 (수) * 매주 수요일 14:00~16:30	선오스님 - 백련으로 만드는 사찰음식 저자 - 선오스님의 근심을 더는 108백련요리 연재(법보신문) - 현 당진 정토사 주지

□ 강좌명 : 사찰음식교육 제1기 중급강좌
  ○ 기간 : 2011년 11월 3일(목) - 2012년 1월 19일(금) 총 12회
  ○ 장소 : 대한불교조계종 국제선센터 B1층 사찰음식 전문교육관 “향적세계”
  ○ 수강료 : 70만원 (실습비, 교재비 포함)
  ○ 신청자격 : 초급교육 이수자
  ○ 교육내용 : 전통사찰음식 문화론, 약선요리, 사찰김치, 효소만들기, 특별식, 부각 및 어린이 간식만들기 등
 ○ 교육일정 및 교수사

구분	교육일시	교수사
중급 1	* 개강일 : 11/3(목) * 매주 목요일 14:00~16:30	대안스님 - 현 금당사찰음식문화원 대표 - 현 사찰음식전문점 발우공양 대표 - 한국사찰음식연구회 기획실장
중급 2	* 개강일 : 11/4 (금) * 매주 금요일 10:30~13:00	우관스님 - 현 마하연사찰음식문화원 대표 - 현 한국사찰음식연구회 총무부장 - 현 이천 감은사 주지
중급 3	* 개강일 : 11/4 (금) * 매주 금요일 14:00~16:30	정관스님 - 현 풋내산사음식교육관 대표 - 현 한국사찰음식연구회 부회장 - 현 대구 홍련암 주지